豆腐鮮菇

食材:板豆腐 200克 ,杏鮑菇 2朵 ,黑木耳 80克 ,蔥 適量 ,蒜頭 3粒

調味A: 辣豆瓣醬 1匙

調味B: 米酒 適量,醬油 適量

作法

1.豆腐切適口大小；蒜頭去皮拍碎，蔥切細。木耳、杏鮑菇切細條狀。

2.起油鍋，油燒熱爆香蒜頭，加入豆腐微煎，再加入A料拌勻，盛盤備用。

3.同油鍋，放入杏鮑菇、木耳略炒，加入B料、少許開水炒勻，最後淋在豆腐上，灑些蔥花即可。

小撇步:不吃辣可用原味豆瓣醬；調味、食材比例、內容可依個人喜好調整。