A.无盐奶油：54g、糖粉：77g
B.蛋白：72g
B.蛋白：72g
C.杏仁粉：14g、低筋面粉：50g
装饰：
黑巧克力（溶化）：30g、杏仁碎：50g、鲜奶油（打发）：50g
制作过程：
1.先将无盐奶油和糖粉混合打发。
装饰：
黑巧克力（溶化）：30g、杏仁碎：50g、鲜奶油（打发）：50g
制作过程：
1.先将无盐奶油和糖粉混合打发。
2.分次慢慢加入B混合拌匀,再将C分别过筛后加入拌匀
3.将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平。
4.然后将步骤4的转印片取掉,再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色。
5.将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状
6.待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油。
7.再将步骤8粘上溶化的黑巧克力。
8.趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可
5.将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状
6.待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油。
7.再将步骤8粘上溶化的黑巧克力。
8.趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可
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