铁板豆腐

材 料:日本豆腐三条，(其它豆腐也可以)冬菇丝，红罗卜丝，虾，艻东肉碎适量，
醬料:蚝油，黑醬油，醬青，鸡精粉，糖，胡椒粉，薯粉。
煮法:先炸好豆腐放 边待用，热油起锅，放蒜米香菇丝肉碎炒香，下一碗水和醬料炆煮—会儿，加入红罗卜絲，苏东，虾，最后勾茨。铁板弄热放点油把鸡蛋倒入慢火煎香，再把之前豆 腐放入铁板，把煮好的汁倒入铁板完成，上桌。