黑木耳蕃茄燉肉

食材:豬腱肉 300克 ,牛番茄 4顆 ,黑木耳 5朵 ,老薑 5片

調味:醬油 120ml ,水 150ml ,冰糖 少許

作法

1.黑木耳洗淨，撕大塊；牛蕃茄洗淨去蒂切塊，老薑切片、豬腱肉切塊。

2.取一鍋，放入牛番茄、豬腱肉、薑，加上調味，移至電鍋中蒸半小時。

3.蒸約半小時後(可先試味道濃淡，酌以調整)，加入黑木耳，再蒸半小時即可。

小撇步

1. 也可使用乾燥黑木耳需先泡水3小時至軟，再與食材一起入鍋蒸1小時。
2. 調味、食材比例可依個人喜好調整。

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