酒釀麻婆豆腐

材料：有機板豆腐1盒(切小塊先煮過，水中要加鹽巴，阿基師說的)，黑豬絞肉50元、薑、蒜、豆瓣(大人吃就用辣豆瓣囉)、酒釀(很特別吧)、蔥、太白粉、烏醋適量。
做法：將薑蒜絞肉爆香後加入豆瓣及一些烏醋煮滾，豆腐加入煮透，再加酒釀煮一下即可芶芡，灑些蔥花讓菜色更美味。