鹹蛋蒸肉

食材:豬絞肉 150g ,生鹹蛋 1顆 ,蔥末 適量 ,薑末 適量 ,蒜末 1小匙

調味料-醬油 1大匙 ,米酒 1大匙 ,鹽巴 1/2小匙 ,香油 1小匙 ,糖 1小匙 ,胡椒粉 少許

作法

1.將蔥,薑,蒜切成末，並取出生鹹蛋黃，備用。

2.分次倒入適量冷開水至絞肉中攪拌出粘性，再加入蔥末,蒜末,薑末及全部調味料攪拌均勻。

3.將絞肉放進盤中，並放上鹹蛋黃，擺進電鍋中外鍋1.5杯水蒸熟即可