三分鐘完成香蕉藍莓瑪芬

食材:中筋麵粉 240g ,即時燕麥 60g ,小蘇打粉 1小匙 ,泡打粉 0.5小匙 ,細白砂糖 80g ,沙拉油或融化奶油 50g ,雞蛋 1顆 ,牛奶 150g ,熟香蕉 2根 ,藍莓 150-170g

作法

1.烤箱預熱190度

2.粉類過篩備用

3.油和糖用打蛋器打勻後加入蛋攪拌均勻，接著加入香蕉壓成泥（保留一些小碎塊口感會更好），最後加入鮮奶攪拌均勻即成濕料

4.把粉類倒入濕料中，稍微拌勻（不要看到粉即可）最後輕輕拌入藍莓，接著裝入瑪芬模中烤25-28分鐘