金沙花枝

材料:
花枝3只、鹹蛋黃2顆、咖哩葉、自發麵粉、普通麵粉、鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉、醬油、紹興酒
1.先把花枝切好、洗好和醃好（自發麵粉+鹽+醬油+胡椒粉+辣椒粉+醬油+紹興酒），收在冰箱2~3小時。
2.水煮鹹鴨蛋，煮熟剝殼只取蛋黃，壓碎。
3. 花枝沾普通麵粉，熱油後下鍋炸至金黃色撈起備用。
4. 倒掉全部的油，洗乾淨鍋子，倒入少許新鮮的油，加入鹹蛋黃拌炒至起泡泡後把咖哩葉和花枝加入拌炒均勻即可
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