豆鼓雞腳

食材: 雞腳10支,辣椒1茶匙,蒜末1/2大匙,蔥2大匙,黑豆鼓2大匙

調味: 醬油2大匙,糖1大匙,米酒1大匙,蠔油1大匙,太白粉1大匙,水1/2大匙

1.將雞腳洗淨，剁去尖爪並切成2~3段。

2.辣椒、蒜頭、青蔥切細；太白粉調水備用。

3.雞腳置大碗中，加入辣椒末、蔥末、蒜末、黑豆鼓及調味料醃1小時。

4.再拌入太白粉水芶芡，放入蒸盤內蒸熟即可(入蒸鍋中約蒸1小時

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