義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi

食材:南瓜泥 350g,中筋麵粉 350g,鹽巴1/4茶匙
1.南瓜去籽切塊，用電鍋蒸15分鐘至熟軟，用湯匙將南瓜肉挖出來備用.
2.在攪拌盆中把中筋麵粉和鹽巴拌勻。加入南瓜泥，慢慢將南瓜泥和麵粉揉勻。揉太久會產生筋性，吃起來比較硬。可以放置鬆弛30分鐘.
3.乾淨的桌面撒上中筋麵粉，將麵團揉成長條狀，切成小塊，稍微捏成橢圓形。叉子沾上一層麵粉，在小麵糰上壓出紋路.
4.在盤子上鋪保鮮膜撒些麵粉，將壓好的小麵糰平均放在上面。一層一層的就不會黏在一起囉