麻油雞湯

食材:雞腿肉 1隻 ,老薑 10公克 ,麻油 100cc ,米酒 半瓶 ,鹽 1小匙

作法:

1.雞腿切成塊狀，放入滾水中快速汆湯過水備用。

2.將老薑洗淨，切成片狀備用。

3.起一炒鍋先加入麻油，再將老薑以小火慢慢爆香成金黃色，再加入作法1汆燙好的雞肉塊翻炒。

4.小火慢滾後,剩餘的調味料拌炒均勻即可