栗子鸡煲

1．鸡洗净切块，用少许料酒，酱油，淀粉抓匀，腌制片刻；
2．栗子剥壳蒸熟，香菇泡发切片；
3．热锅大火，将鸡炸至上色，捞出控油；
4．另起油锅，煸炒姜丝，下鸡块，香菇，调入料酒酱油白糖，翻炒片刻；
5．加鸡汤，旺火煮开转中小火，放入栗子，葱段，与鸡同焖至熟，淀粉勾芡后即可。