金瓜馒头

包粉 500g ,水 250g,自发酵母 6g,糖 50g,牛奶粉 10g,白油或粟米油 50g,金瓜 200g

1.金瓜蒸軟，按成泥。
2.包粉、酵母混合均匀，将糖溶于水里。
3.将所有材料搅拌，用手搓10至15分钟。
4.将麵團擀平，卷起，切成15份，放在纸上。
5.发酵35分钟，用高温蒸15分钟。