簡約紫菜捲（壽司）

材料：大米４杯、白醋１杯、白糖１杯、鹽半小匙。
做法：
１．將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。

２．白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。
３．壽司飯必須透透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，産生韌性，壽司便無法達到應有的口感。
4．在米飯中間加入任何合你口味的餡料，如蘑菇、黃瓜、鹹菜、香腸、雞蛋或海鮮等，用竹簾卷起、壓緊，然後切成段，就可以食用了。 （也可在米飯上刷上一層辣椒醬，魚子醬等，然後再放餡，那樣味道更好，依據個人口味而定）
５．還有一點別忘了，將烤制過的紫菜光滑的一面朝下，這樣卷出的壽司口感很好。

PS ： 有些食物自己動手做做吃爽爽就好，真的要吃，還是去超市買一盒綜合口味的比較合算，自己做了就太多了，小孩吃多會膩 :P