泡菜炒雞肉

食材:泡菜罐頭 一瓶 ,去骨雞腿 2支 ,蔥 1~2支 ,薑片 適量 ,蒜片 適量 ,

醃雞肉調味料:醬油 少許 ,泡菜汁 適量

事前準備：
1.將去骨雞腿切塊,用醃肉調味料醃置15分
2.將蔥分蔥白蔥綠,蔥白切段,蔥綠切花

作法:

1.起鍋,將雞肉放入鍋中煎至金黃,約8分熟(雞皮要煎多焦看個人喜好)

2.將煎好的雞肉撥至一旁,倒入適量香油,炒香蔥段.薑片及蒜片

3.同上鍋,將鍋中食材拌炒均勻,接著下半瓶泡菜及汁一起炒至收汁

4.起鍋前,加入剩餘的半瓶泡菜,略為拌炒即可熄火,灑上蔥花就可以完成