紅醩肉

食材:梅花肉 兩大片 ,紅醩 2大匙 ,糖 1/2匙 ,鹽 1/2匙 ,白胡椒 少許 ,香油 少許 ,太白粉 3大匙 ,地瓜粉 3大匙

作法:

1.醬汁拌勻

2.將梅花肉入醬汁醃3~4小時

3.粉類拌勻，再將肉片表面沾好粉，等反潮後下鍋炸至兩面金黃後，就可放入氣炸鍋中，140度烘10分鐘(把多餘的油炸出，並使肉質變較軟)，沒氣炸鍋的人可以用油鍋繼續炸熟

4.切片之後就可以食用，不需要再沾任何醬汁~~