椒盐土豆

1．将土豆洗净、捞出，放入高压锅中；
2．倒入清水盖上盖开火，上气后煮3-4分钟，焖至没气后开盖；
3．取出煮熟的土豆晾凉一下、去皮切开；
4．烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸一下，炸至表面有些金黄后捞出；
5．锅内留少许底油，将炸好的土豆回入锅中；
6．最后加点椒盐，搁入葱花炒匀即成。