荔枝布丁

食材:荔枝汁 400 ml, 鮮奶油 200 ml, 鮮奶 200 ml, 糖 40 克,吉利丁粉 14 克

作法 :

1.將罐頭荔枝水濾去，放入攪拌機內成荔枝汁，濾去荔枝渣，備用。

2.在鍋中將魚膠粉和砂糖拌勻，注入鮮奶，開火將魚膠粉和砂糖煮溶。

3.關火，注入鮮奶油攪勻。

4.將攪好的荔枝汁倒入牛奶液中拌勻，便倒入杯子裡，待涼後放入冰箱冷藏隔夜至凝固