墨西哥炒飯

食材: 隔夜飯2~3人,德式香腸2支,洋蔥半顆,辣椒2支,絞肉適量,蒜頭4顆
調味料: 墨西哥香草鹽 適量,黑胡椒粒 適量,蕃茄醬 40~50克
1.起鍋,不加油,放入絞肉炒出香味及煸出油
2.豬肉末撥至一旁,用煸出的油炒香洋蔥丁,至洋蔥呈現半透明
3.同上鍋,再將香腸丁放入鍋中一起炒香,再下辣椒丁
4.拌炒均勻後將食材撥至鍋邊,倒入蕃茄醬及香草鹽,以劃圓的方式炒出香味,再將調味料及食材丁拌炒均
5.再將隔夜飯倒入鍋中拌炒均勻,最後再磨上一些黑胡椒粒提香, 即可完成