胡萝卜鸡蛋饼

材料： 鸡蛋适量,小麦面粉适量,胡萝卜适量,香肠适量,苦菊适量

调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，胡椒粉适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1.胡萝卜洗净，切小块,用料理机打成茸

2.将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋,加入少许清水,面粉,盐

3.加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状

煎饼：

1.香肠切薄片,小葱切碎

2.平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内

3.转动锅子，使其均匀挂满锅底,凝固之前，撒上少许香葱碎

4.待四周微微翘起，略发金黄，翻面

5.将香肠片放在饼上，放苦菊,挤上沙拉酱,卷起，即可