蜜汁烤雞腿

食材:雞腿(中) 600g(4支) ,蜂蜜 少許 ,熟白芝麻 適量

﹝醃料﹞薑片 5片 ,青蔥 2支(切段) ,蒜頭 5瓣(切末) ,醬油 3大匙 ,細砂 1大匙 ,香油 少許 ,米酒 1大匙 ,蕃茄醬 1大匙 ,五香粉 少許 ,蠔油 1小匙

作法 :

1.雞腿洗淨瀝乾，加入所有醃料一起拌勻，醃漬約2小時備用。

2.將作法1的雞腿從醃醬中取出，排放在烤盤上移入已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，接著取出均勻刷上一層醃醬，翻面繼續放入烤箱中，烤約10分鐘再取出，趁熱刷上蜂蜜後再入爐略烤至上色即可。※蜂蜜是使用龍眼蜜，雞腿正反兩面共刷2次

3.食用時可依個人喜好撒上適量芝麻增加風味。※可添加至蜂蜜內一起烘烤