食材:豬絞肉 150克 ,小香菇 8朵 ,醬油 適量 ,鹽 3匙 ,餛飩皮 20張 ,香油 少許
作法:
1.乾燥小香菇泡水軟化後剁碎備用
2.豬絞肉加上醬油、鹽、香油和(1)均勻攪拌備用
3.虎口握圓，將餛飩皮置於虎口
4.將(2)餡料填入後收邊調整形狀，放於鋪上蒸紙的盤子上
5.將擺好燒賣的盤子放於平底鍋的蒸架上，採隔水加熱方式悶約8分鐘(水要低於盤子，以免水滾時會濺到盤子上)，好吃燒賣完成囉
6.多做的燒賣可以放在保鮮盒裡(底層鋪上蒸紙)，放入冷凍庫，想吃的時後再拿出來蒸熟即可
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