2012年10月22日星期一

鱿鱼糯米卷

1、装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀(大概装入4分之3差不多,我装的就是有些少了,最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里)
2、糯米在调味时可以调的咸一些,因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味

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