麻油蝦粉絲煲

食材草蝦 200g,老薑末 少許,蔥花 少許,泰式粉絲 1把

調味料 :黑麻油 2小匙 ,鹽 1小匙 ,砂糖 1小 ,魚露少許

1.粉絲泡冷水10分鍾使其軟化

2.粉絲以沸水燙煮3分鐘撈起放入陶鍋備用

3.起油鍋加入黑麻油爆香薑末,加入草蝦及米酒提味拌炒

4.加300cc的水入鍋內,以鹽,砂糖調味

5.煮沸的麻油湯倒入陶鍋內,再加些蔥花即可