自制剁椒

①红辣椒洗净晾干，剁成小段。
②蒜瓣剁小块。
③大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。
④启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。
⑤打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。
⑥盖上盖子，放一周左右即可