文蛤冬瓜汤

把文蛤放在盆里，放凉水和盐，让文蛤吐沙。放置2个小时，用清水冲洗备用。冬瓜削皮切小块，葱切长段。砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，开锅后，放入蛤蜊，小火炖30分钟。捞出葱段，放入冬瓜块，继续炖30分钟，加盐就OK啦