肉末燒油豆腐

食材:油豆腐 油豆腐 ,絞肉 100克 ,蔥 1根 ,辣椒 1條 ,蒜頭 3顆 ,太白粉水 少許 ,水 150㏄

調味:雞粉 1/2小匙 ,砂糖 1小匙 ,醬油 1小匙

1 .辣椒切末，蒜頭去皮拍碎，蔥1/2切段、1/2切細；太白粉調水。

2 .煮一鍋水沸騰後，油豆腐川燙一下，撈起瀝乾。

3 .起油鍋，爆香蒜末後加入絞肉拌炒出香氣。

4.下油豆腐、蔥段、辣椒末略翻炒，加水、調味料拌勻，小火燜煮10分鐘後勾薄芡，起鍋前灑上蔥花即可。