香料黄姜鸡

材料 ：2个 全鸡腿（剁块），2支 香茅，4粒 蒜瓣，5粒 小葱头，1个 鸡蛋，2-3大匙 薯粉。
调味料 ：2大匙 黄姜粉，1大匙 糖，1小匙 盐。
做法 ：

⒈将香茅、蒜瓣和小葱头一起以搅拌器捣烂，取出备用。
⒉把鸡肉加入捣烂之材料、鸡蛋、薯粉及调味料拌均，腌制1小时。
⒊烧热油，把掩好的鸡块以大火炸熟呈金黄色，捞起，沥油即可