排骨王

排骨王 6块,生菜 4片
腌料：梳打粉 1茶匙,生抽 3汤匙,五香粉 1/2茶匙,糖 1汤匙,花雕酒 1汤匙
调味料：蚝油 2汤匙,花雕酒 1汤匙,糖 1茶匙,黑酱油 1茶匙,酸梅酱 2汤匙,粟粉 2茶匙（芶芡）,胡椒粉 1/4茶匙,叉烧酱 1汤匙,麻油 1/2汤匙

1.将排骨松肉，放入腌料腌1个小时。烧热2汤匙油，排骨加入少许粟粉捞均匀后，煎香，盛起备用。
2.锅内倒入所有调味料，拌均匀后放入排骨，用小火煮至排骨软熟即可