咖喱炒花蛤

材料：花蛤1000克 油 盐 料酒 糖 鲜抽 姜 蒜 咖喱粉 葱。
①花蛤用淡盐水泡好，洗净。
②锅里水开，放下花蛤煮至壳微开，立即捞出待用。
③锅里油热，放下姜，蒜末。
④加一小碗水淀粉，加入咖喱粉，料酒，盐，糖，鲜抽，边煮边搅拌均匀。
⑤把花蛤放入，煸匀。
⑥加些葱花即可