蜜香酥炸醃肉片

食材:地瓜粉 適量,蠔油膏 1中匙,蜂蜜 1大匙,里肌肉 80元

醃料 :蠔油膏 1大匙 ,香油 適量 ,砂糖 1大匙

1.先將切成小塊的里肌肉片以醃料抓捏醃漬10分中即可

2.再將醃漬好的肉片均勻沾裹地瓜粉

3.備一鍋熱油，將沾好粉的肉片下油鍋炸至金黃，撈起瀝油

4.另外再留一點點熱油轉小伙，倒入蜂蜜及蠔油膏快速均勻拌攪，再將肉片倒入鍋中攪拌及可撈起