腰果鸡丁

1．青红椒、胡萝卜洗净切丁，葱切段；
2．鸡肉洗净切丁，加入淀粉、酱油抓匀，腌10分钟；
3．锅里倒油烧热，放入葱段爆香，然后放鸡肉翻炒，调入盐、料酒、糖炒至变色；
4．最后加入胡萝卜、青红椒炒熟，临出锅前加入腰果炒匀即可