铁板鱿鱼

材料：鱿鱼，洋葱，干辣椒，姜，葱，盐，生抽。
做法：
1．鱿鱼去内脏和膜，切丝控干水分；
2．油锅烧热，放入鱿鱼丝炸至微黄捞出；
3．葱、姜、洋葱切丝，锅留底油烧五成热，加干辣椒、葱姜丝炒香；
4．加入洋葱丝、鱿鱼丝，放盐、生抽翻炒均匀；
5．炒好捞出放在烧热的铁板上即可