洋葱碎炒牛肉

1．牛肉洗净，切薄片，放盐，糖，料酒，黑胡椒粉，淀粉搅拌入味；

2．洋葱洗净切碎，锅里油热，放下姜，辣椒爆香；

3．放入牛肉快炒；

4．加些料酒，炒至牛肉发白，放下洋葱碎煸炒；

5．待洋葱转色，放些盐，鸡精，葱花，鲜抽，煸匀即可。