醉排骨

原料：排骨；
配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1．大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油；
2．排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀；
3．锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥；
4．捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了