家常红烧带鱼

⒈带鱼洗净切段，加盐腌制；
⒉葱姜蒜八角准备好；
⒊油锅放入八角爆香，葱姜蒜煸出香味；
⒋把带鱼段码在葱姜蒜上；
⒌加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖；
⒍用筷子夹着鱼段翻；
⒎待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身 中火焖煮10分钟，再转大火收汁，淋入香油即可。