洋蔥豬柳

食材: 里肌肉 300克,洋蔥 50克,辣椒 少許,青蔥 少許,雞蛋 1顆
調味: 1.蠔油 1大匙,2.醬油 少許 ,3.烏醋 少許 ,4.細砂糖 1小匙.5.黑胡椒粒 少許
調味: 白芝麻 少許.太白粉水 適量.米酒 適量
作法:
1.將里肌肉切成條狀，醃肉：豬柳放入碗中加入蛋白、米酒、少許醬油後灑些太白粉，抓勻醃10分鐘。洋蔥去皮切長條狀；青蔥、辣椒洗淨切細；蒜頭拍碎
2.熱油鍋，豬柳下鍋微炸至八分熟，撈出瀝乾油分備用
3.依油鍋的餘油放入洋蔥炒出香味，加入1-5 的調味料及辣椒拌炒，放入豬柳炒熟勾薄芡拌勻