粉蒸肉

①五花肉洗净切10公分长、3毫米厚的片。放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。用手抓匀

②米粉100克，倒入肉中抓匀腌制30分钟

③碗底放块冰糖，把肉摆入碗中

④放锅中大火蒸2小时

⑤从锅中取出，倒扣盘中

⑥撒上切好的蒜苗碎即可。