香菇肉末豆腐

1.豆腐猪肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，葱切花；
2.热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色；
3.加姜蒜爆香；.加半勺辣椒酱炒出红油；
5.加香菇翻炒出香菇味儿；
6.加豆腐、少量盐翻炒均匀；7.加适量水大火煮2分钟；8.调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁；9. 淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可