枇杷银耳羹

做法：
把银耳花朵朝下在水中泡，泡软剪去根部并洗净，换上清水重新泡，直到完全泡发。第二次泡银耳水的不要倒掉，取100ml和银耳一同装进碗里，上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。枇杷去皮和核，切成小丁，锅中加200ml清水。下银耳冰糖，小火烧沸后再放入枇杷肉丁，搅拌匀即成