秋栗燉雞(1人份)

原料: 雞腿肉 1隻,栗子 10顆,大香菇 3朵,薑 2片,蔥 2條,辣椒 1個
調味料:  醬油 2大匙,清酒/米酒 1大匙,糖 少許,水 1碗
做法 :
1.栗子蒸十分鐘剝殼 ，在栗子中間割一刀 ，即可剝下唷
2.將蔥切段、薑切片、辣椒切片、香菇泡水切絲 。 3.雞腿肉去骨 ，或是直接買去骨的雞腿肉 ，切塊備用       
3.熱油鍋 ，爆香薑、蔥、辣椒 ，放入雞腿肉翻炒 ，再加入香菇 拌炒。
2.加入清酒 ，炒一下 ,加入醬油、糖、水 ，悶煮一分鐘 。 
3.最後加入悶熟的栗子 ，燉煮10分鐘或是放入電鍋 ，即完成 。