椒麻鸡片

①开水锅中加入生姜、葱、料酒将鸡胸肉煮熟后在原汤中冷却后捞起。
②黄瓜切片，用盐腌制。
③黄瓜洗去盐，沥干后铺在盘底。鸡胸肉斜切成片，摆在黄瓜上。
④花椒去黑籽切碎，葱切细，置于碗中。加入鲜汤、盐、鸡精、酱油、花椒油、芝麻油做成调味汁。
⑤将调味汁淋于摆盘的鸡肉上即可