丝瓜皮蛋豆腐汤

材料：
丝瓜1根、豆腐、皮蛋2个、油适量、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。
做法：
1、丝瓜去皮切块，豆腐切小块，皮蛋剥壳切小块；
2、炒锅倒油，大火至八成热下丝瓜爆炒；
3、至丝瓜变软加清水、盐，和匀；
4、下皮蛋、豆腐，加热至沸腾小火再煮2分钟，加鸡精、胡椒粉，拌均即可。