泡菜辣炒五花肉

1．五花肉去皮切片，一茶匙料酒抓匀腌制一会；
2．泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用；
3．平底锅烧热，在锅底轻薄的抹一层油。五花肉排入锅中，中小火两面煎到微微焦黄；
4．倒入泡菜，转大火，翻炒出香味；
5．倒入泡菜汁一起翻炒，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅