人蔘雞腿盅套餐

材料:棒棒腿2支,人蔘鬚2根,杏鮑菇1支, 紅棗5粒,枸杞10粒,薑5公克
調味料: 雞粉1小匙, 米酒1大匙 , 鹽少許,白胡椒粉少許

做法:
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可