西红柿打卤面

材料：鸡蛋 2个，西红柿 2个，榨菜芯 1袋，糖，盐切面 1斤。
做法: 
1.准备食材。 
2.把切面煮熟后，过冷水备用。 
3.榨菜切碎丁。 
4.西红柿去皮，切丁。 
5.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，油热后，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，盛出备用。 
6.炒过鸡蛋的锅中，倒入榨菜碎，加入盐，少许酱油翻炒。 
7.加入西红柿丁，加糖调味，炒至变成泥。 
8.加入炒好的鸡蛋。 
9.加少许的水淀粉。