可樂餅

食材:馬苓薯 2顆 ,洋蔥 1/2顆 ,麵粉 適量 ,雞蛋 2顆 ,麵包粉 適量 ,奶油 適量 ,黃金玄米油 .酌量

調味料:黑胡椒粉 適量 .鹽 適量

1.馬鈴薯去皮蒸熟壓成泥。 熱鍋~ 轉小火用奶油將洋蔥末炒至透明後和入馬鈴薯泥，加調味料拌勻!

2 .將薯泥分成6份，揉成圓形，再壓成圓餅狀!

3 .依序沾麵粉、蛋液、最後裹上麵包粉並用力壓緊!

4 .鍋裡放多一點健康廚房黃金玄米油 加熱至約160C，薯餅炸約2分鐘至金黃即可。

5 .炸完的可樂餅，可放置在紙上吸附多餘的油