豉椒炒黄鳝

材料：黄鳝400克、青椒2个、姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉。
①黄鳝宰杀洗净，切段焯水，洗净粘膜待用。
②青椒洗净，切成块状。
③起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
④加入青椒一起炒匀。
⑤待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
⑥漂亮爽口的豉椒炒黄鳝做好了