当归炖羊肉

材料：羊肉100g、当归20g、老姜、盐、料酒、鸡精、油各适量。
1、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
2、羊肉在沸水里焯去血水。
3、热锅放油，爆香姜片。
4、放入羊肉和当归翻炒。
5、加入适量清水大火煮沸。
6、加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
7、加入盐、鸡精调味即可。