咖哩地瓜蒸肉片

食材: 里肌肉 180g,地瓜 80g,薑 10g,蒜 10g,青蔥 5g, 紅辣椒 5g
調味料:牛頭牌咖哩塊 2塊, 蒸肉粉 40g,辣豆瓣醬 10g,水 80cc
作法:
1.里肌肉切片，地瓜切塊，薑、蒜切碎，蔥及紅辣椒切絲備用。 
2.將地瓜以熱油約160度炸3分鐘取出，里肌肉片、薑、蒜碎、咖哩塊及其他調味料抓醃備用。 
3.取盤子放入炸熟地瓜塊在鋪上步驟1肉片入鍋中大火蒸15分鐘即可撒上蔥及紅辣椒絲完成